El ácido 2-amino-3hidroxibutírico más conocido como L-treonina (levo treonina) se obtiene preferentemente de procesos de fermentación de carbohidratos (caña de azúcar).  Muchos granos y otros forrajes son bajos en treonina y requieren suplemento de treonina para solucionar la deficiencia. Aporta en la dieta de aves y cerdos para la síntesis de proteína muscular, contribuyendo al crecimiento, y también para funciones de mantenimiento. Es un polvo blanco o beige, inodoro y levemente dulce. Soluble en agua y prácticamente insoluble en etanol y éter.